Produkty pro sušárna masa (30)

Prosciutto cotto vyrobený z nejlepších čerstvých vybraných stehen, jemně ochucený vařením s květinovými kořením. Tato tradiční praxe dodává produktu zvláštní jemnost. Bez lepku nebo mléčných derivátů. Dostupné v různých formátech a s různými procenty masa.

Vychutnejte si bohatou a chutnou chuť naší Extra masové klobásy. Tato uzená klobása je vyrobena z kvalitního vepřového masa a tuku, pečlivě ochucená výběrem koření. Proces uzení dodává hloubku chuti, což z ní činí ideální volbu pro náročné chutě. Užijte si tuto delikatesu jako součást „charcuterie“ nebo jako chutný doplněk k vašim oblíbeným pokrmům.

Côtes semi-viandes jsou oblíbenou volbou pro milovníky masa, nabízející jemnou texturu a bohatou chuť, která pozvedne vaše oblíbené pokrmy. Tyto žebra jsou pečlivě vybírána pro svou kvalitu a čerstvost, což zaručuje výjimečný kulinářský zážitek. Jsou ideální na grilování, pečení a dušení. Dostupné v různých velikostech, Côtes semi-viandes jsou ideální pro profesionální i domácí kuchyně. Jejich praktické balení zajišťuje snadnou manipulaci a optimální uchování. Ať už jste profesionální kuchař nebo amatérský kuchař, tato Côtes semi-viandes jsou nezbytnou volbou pro kvalitní kulinářské výsledky.

Hovězí ocas je známý svou bohatou, želatinovou masovou strukturou, ideální pro dušení a recepty na pomalé vaření. Dodává pokrmům, jako je ragú z hovězího ocasu, hlubokou, slanou chuť. Jeho jedinečná textura přidává další rozměr vydatným jídlům. V Direct Meat Service Sverige AB zajišťujeme, že každý kus hovězího ocasu je pečlivě zpracován, aby si udržel svou přirozenou chuť a nutriční hodnotu, což z něj činí ideální volbu pro každého kulinářského nadšence. Objevte bohatou chuť našeho Hovězího Ocasu, kusu, který slibuje pozvednout vaše kulinářské výtvory. Tento kus je ideální pro ty, kteří ocení umění pomalého vaření, což umožňuje chutím se spojit a rozvinout v průběhu času. Ať už jste profesionální kuchař nebo domácí kuchař, tento kus nabízí dokonalou rovnováhu chuti a textury, což z něj činí spolehlivou volbu pro chutné jídlo. Důvěřujte našemu závazku k kvalitě a vychutnejte si výjimečnou chuť našich prémiových hovězích kusů.

Složení: kuře 32%, hovězí kůže 60%, škrob 4%, glycerin 1,8%, sůl 0,1%, sorbitol 2%, sorban draselný 0,1 Analytické složky: Hrubý protein: 61%, obsah tuku: 4%, hrubé vlákno: 3%, hrubý popel: 4%, vlhkost 18%.

Bife Angosto Striploin Lomo Bajo Faux Fillet Contro Filetto Herkunft: Argentina, Uruguay, Brazílie, Austrálie, Irsko a Polsko Lagertemperatur: Chlazené při -1º/+2º, hluboce zmrazené při -18º Sorten: Hovězí Qualität: Hovězí vysoké kvality Haltbarkeit: Chlazené 120 dní trvanlivé / Hluboce zmrazené 18 měsíců trvanlivé Rasse: Angus / Hereford Gewicht pro Stück: 3,5 až 6,0 kg Kaliber: 3,5 až 4,0 kg - 4 až 5 kg a +5 kg

Piacere Fumè Kdysi se uzení používalo pouze k prodloužení trvanlivosti potravin… Byla to metoda, jak je připravit na zimu nebo na dlouhé oceánské plavby. Samozřejmě, že kouř byl povinnou chutí a ne volbou, výsledkem jedné z nejstarších technik konzervace. S postupem staletí však chuť fumé vystoupala na "gastronomický hitparádu", což znamenalo jasný přechod od nutnosti k čistému potěšení pro chuťové pohárky. Existuje mnoho delikates, které můžeme předvést kolem našeho Tricolore, a pokud je nezaměnitelný Speck vrcholným představitelem tyrolských uzenin… Na popud lidu je Caciocavallo fumé "pro ty" z Valle d’Itria…

El Mogote Candy je variantou tradičního Mogote Ibérico, který nabízí sladkou chuť a ještě jemnější texturu. Tento speciální řez se získává z iberského prasete, známého svou vysoce kvalitním masem a charakteristickou chutí. El Mogote Candy je ideální pro ty, kteří hledají jedinečný gastronomický zážitek, kombinující bohatství iberského prasete s nádechem sladkosti, který ho činí neodolatelným. Tento řez je ideální na pečení nebo pomalé vaření, což umožňuje plnému rozvinutí chutí. El Mogote Candy není jen chutný, ale také zdravou volbou, bohatou na bílkoviny a zdravé tuky. Jeho všestrannost v kuchyni z něj činí hvězdnou ingredienci pro různé pokrmy, od tradičních receptů po modernější kulinářské kreace. S El Mogote Candy se každé jídlo stává oslavou chuti a kvality.

S tisíci lety zkušeností v chovu, svými zelenými a rozlehlými loukami a mírným a temperovaným klimatem, si Grand Caractère vybral Irsko, kde je úroveň zpracování zrajícího masa velmi sofistikovaná. Aromatická harmonie dřevitých a karamelových tónů, která se uvolňuje z tohoto výjimečného masa, připomíná jemnou vůni, která se vznáší v kuchyních hvězdných šéfkuchařů. Elegantní maso, jehož pomalé zrání po dobu 30 dnů vyvažuje jeho intenzitu a chuť. Sušení v chladicí komoře je denně kontrolováno řezníky, jejichž virtuozita dodává masu hedvábnou texturu, která předznamenává jemnost jeho sladkosti v ústech. Grand Caractère zvolil transparentní technologii Skin Pack pro své obaly. Ta se přizpůsobuje masu a umožňuje vám vidět váš produkt přímo na regálu, abyste si mohli vybrat podle svých chutí: mramorování, barva, tvar, … .

Vysokohydratní masové analogy (HMMA) představují průlom v alternativách rostlinného masa, nabízející texturu a chuť, která je pozoruhodně podobná tradičním masným výrobkům. Vyrobené z GMO-free surovin a bez sóji, HMMA je navrženo tak, aby splnilo rostoucí poptávku po udržitelných a výživných bezmasých možnostech. Inovativní výrobní proces, využívající modulární extruder, zajišťuje, že tyto analogy jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu, poskytující zdravý a uspokojivý zážitek z jídla. Produkty HMMA jsou k dispozici v různých tvarech a velikostech, což je činí vhodnými pro širokou škálu kulinářských aplikací, od burgerů a klobás po hotová jídla a rychlé občerstvení. Tato flexibilita činí HMMA atraktivní volbou pro výrobce potravin a velkoobchodní zákazníky, kteří chtějí rozšířit své veganské a vegetariánské produktové řady. Zaměřením na ekologické praktiky a podporou místního zemědělství se HMMA shoduje s preferencemi spotřebitelů pro ekologicky šetrné a zdraví vědomé potravinové volby.

K dispozici jsou možnosti LPG a NG. Bezpečnostní ventil automaticky přeruší plyn směřující k radiátorům, pokud dojde k poruše. Má motor umístěný nahoře, který umožňuje otáčení oběma směry. Pokud je to žádoucí, může být otočný sporák také používán manuálně. Plamenová clona se pohybuje spolu s motorem, což prodlužuje jeho životnost.

Směs koření (bez soli) pro dochucení a marinování jakéhokoli druhu masa (drůbež, vepřové, jehněčí, hovězí atd.) a jeho následné pečení (grilování, trouba nebo pánev). Formát: Krabice 4 kg, Sklenice 600 g, Nádoba 130

SLUNEČNICOVÉ JÍDLO

Telecí - řeznické maso

Máme připravené zásoby pro mokře a suchě solené a nesolené hovězí kůže, oslí kůže, kozí kůže, králičí kůže, ovčí kůže atd. s nejlepšími - 100 % čistými oslími kůžemi. Suché solené oslí kůže Specifikace Materiál: Osel Vzor: Mokře solené, suché, modré Použití: Nábytek, oděvy, kabelky, boty, pohovky Tloušťka: 1,4 mm - 1,6 mm Velikost: 42 sq.ft Název: Suché solené oslí kůže

Prosciutto z Parmy je sušená šunka vyráběná v provincii Parma na severu Itálie. Je to tradiční produkt s dlouhou historií, oblíbený a známý v Itálii i mimo ni. Prosciutto z Parmy se vyrábí výhradně z italských prasat a zraje minimálně 24 měsíců. Tento produkt má certifikaci PDO (DOP).

{"Product":"Mražené hovězí žaludky\n100% bez skvrn od krve, se žlutou kůží, Salmonella, vady, černé podložky a omyté, kusy od 500 gramů do 2 kg.\n\nBalení: 20 kg BQF nebo IQF netto hmotnost voskované kartony s polyethylenovým potahem.\nCena: US$/MT C&F Haiphong, Vietnam\nDodání: 40'fcl kontejner.\nCertifikace: Zdravotní osvědčení potvrzující, že je bez viru Salmonella atd., od vládního úřadu.\nDoba dodání: 10 až 16 dní.\nDostupné množství: 28 metrických tun týdně.\nPředobjednávka KUPUJÍCÍ VLASTNÍ INSPEKCE / DOZOR NAD NAKLÁDKOU je akceptovatelná.\n\nPoložka č. 2\nProdukt: Mražený hovězí zelený plást\n100% bez skvrn od krve, se žlutou kůží, Salmonella, vady, černé podložky a omyté, kusy od 500 gramů do 2 kg.\n\nBalení: 20 kg BQF nebo IQF netto hmotnost voskované kartony s polyethylenovým potahem.\nCena: US$TBA/MT C&F Moskva, Rusko\nDodání: 40'fcl kontejner.\n\nCertifikace: Zdravotní osvědčení potvrzující, že je bez viru Salmonella atd., od vládního úřadu.\nDoba dodání: 10 až 16 dní."}

Položky požadované ve standardním výsledku Vzhled Světle žlutá až světle hnědá Vyhovuje Hrubý protein 46% min 46.15% Hrubý tuk 1.0% min 1.10% Hrubá vláknina 3.0% max 2.20% Vlhkost 10 % max 8.22% Vápník 0.20% Fosfor 0.65% Celkové aminokyseliny 4.50% Celkové stravitelné živiny 73% min 78.00%

Sáček steakového řezu 2,5 kg

Jako jehněčí maso označujeme zvířata, která byla při porážce starší než 12 měsíců. Charakteristická je pro jehněčí maso tmavá barva a hrubá struktura. Našim zákazníkům nabízíme jehněčí a mladé jehněčí maso z Austrálie, Nového Zélandu, Uruguaye, Španělska, Irska a Nizozemska. Pokud jste zvyklí pracovat pouze s určitými značkami, neváhejte nás kontaktovat! V zásadě nabízíme všechny části vakuově balené, čerstvé nebo hluboce zmrazené. Rádi můžeme vaši poptávku také realizovat jako Halal. Zpracované masné výrobky nabízíme hluboce zmrazené také bez obalu. Tento produkt preferují např. naši výrobci uzenin. Na požádání také nabízíme balené maso v miskách pro maloobchod. V zásadě je pro naše produkty zajištěna bezproblémová sledovatelnost a transparentnost původu. Maso a masné výrobky

Specialista na velkoobchod s drůbeží, zvěřinou, foie gras a uzeninami. Kontakt 01 41 73 09 84

Pak Sistemi je oficiálním distributorem Dry Ager. Originální německá skříň na sušení masa, která kombinuje moderní technologie s velkou láskou k masu. Dry Ager je jediný stroj, který vám přináší zážitek ze sušení masa bez obav z vývoje bakterií, plísní nebo jakýchkoli jiných mikroorganismů, které by mohly poškodit vaše maso a učinit váš konečný produkt nepoživatelným. Kromě masa je Dry Ager také vhodný pro ryby, sýry, klobásy, ale také pro těstoviny a víno.

Objevte tradiční chuť našeho Extra masového chorizo. Toto uzené chorizo, vyrobené z vepřového masa a tuku, je dovedně ochuceno legálně povolenými kořenícími látkami a aditivy. Produkt, který ctí tradiční postupy, zatímco oslavuje autentické chutě a nabízí jedinečný zážitek, který okouzlí všechny milovníky chorizo.

Vyzkoušejte naši slavnou Farinheira, s jedinečnou texturou vyrobenou z vepřového tuku, pšeničné mouky a tradičních chutí – jedinečný kulinářský zážitek. Tato uzená klobása nabízí drobivou texturu, která kombinuje kvalitu čerstvého nebo studeně zpracovaného vepřového tuku s pšeničnou moukou a výběrem tradičních koření. Tento produkt odráží autenticitu tradiční kuchyně, zachycující podstatu bohatých chutí a jedinečných textur.

El Mogote Ibérico je vynikající kus masa pocházející z iberského prasete, což je původní plemeno na iberském poloostrově. Tento řez se vyznačuje intenzivní chutí a šťavnatou texturou, díky infiltraci tuku do svaloviny prasete. Ideální na pečení nebo grilování, Mogote Ibérico je perfektní pro ty, kteří hledají autentický kulinářský zážitek plný chuti. Jeho výjimečná kvalita z něj činí oblíbenou volbu mezi milovníky masa. Tento kus masa není jen chutný, ale také bohatý na živiny. Mogote Ibérico je známý svým vysokým obsahem bílkovin a zdravých tuků, což ho činí ideálním pro vyváženou stravu. Navíc jeho všestrannost v kuchyni umožňuje přípravu různými způsoby, od tradičních pokrmů po inovativnější recepty. Bezpochyby, Mogote Ibérico je cenným přírůstkem do jakéhokoli menu, které se snaží vyniknout svou kvalitou a chutí.

Salsiccia Martinese je typická uzenina z tradice Apulie, vyrobená z masa vysoké kvality a ochucená místními kořením. Tato uzenina se vyznačuje chutí výraznou a aromatickou, což ji činí ideální pro konzumaci samostatně nebo jako součást talíře s uzeninami. Salsiccia martinese je řemeslný produkt, vyrobený podle tradičních metod a s poctivými ingrediencemi. Její jedinečná chuť a řemeslné zpracování ji činí vynikajícím produktem apulijské gastronomie.

Saucisson je oblíbenou volbou pro milovníky masa, nabízející jemnou texturu a bohatou chuť, která pozvedne vaše oblíbené pokrmy. Tento saucisson je pečlivě vybírán pro svou kvalitu a čerstvost, což zaručuje výjimečný kulinářský zážitek. Je ideální na grilování, pečení a dušení. Dostupný v různých velikostech, Saucisson je perfektní pro profesionální i domácí kuchyně. Jeho praktické balení zajišťuje snadnou manipulaci a optimální uchování. Ať už jste profesionální kuchař nebo amatérský kuchař, tento saucisson je nezbytnou volbou pro kvalitní kulinářské výsledky.

Texturované rostlinné proteiny (TVP) jsou inovativním řešením pro ty, kteří hledají vysoce kvalitní alternativy rostlinných bílkovin. Vyrobené bez sóji a z GMO-free surovin, TVP nabízí udržitelné a výživné možnosti pro veganské a vegetariánské diety. Tyto proteiny jsou vyráběny pomocí unikátní technologie modulárního extrudování, která zajišťuje vysoký obsah bílkovin a vlákniny, spolu s esenciálními bioaktivními sloučeninami. Všestrannost TVP umožňuje jeho použití v různých kulinářských aplikacích, což z něj činí ideální volbu pro výrobce potravin, kteří chtějí vytvářet bezmasé produkty, které vyhovují moderním stravovacím preferencím. Výrobní proces TVP klade důraz na ekologickou odpovědnost tím, že minimalizuje dopad na životní prostředí a snižuje výrobní odpad. Využitím polských rostlinných odrůd s vysokým obsahem bílkovin, TVP nejen podporuje místní zemědělství, ale také se shoduje s globálními trendy udržitelnosti. Tento produkt je ideální pro velkoobchodní zákazníky a výrobce veganských a vegetariánských potravin, hotových jídel a pohodlných potravin, nabízející spolehlivou a výživnou ingredienci pro masovým podobné produkty v B2B obchodním modelu.

Zralý, zdravý, čistý a sušený plod papriky Capsicum annum nebo Capsicum longum. V současnosti prodáváme pouze ñoras pocházející ze Španělska. Formát: sáček 1 kg, krabice 10 kg

Rognon je oblíbenou volbou pro milovníky masa, nabízející jemnou texturu a bohatou chuť, která pozvedne vaše oblíbené pokrmy. Tento rognon je pečlivě vybírán pro svou kvalitu a čerstvost, což zaručuje výjimečný kulinářský zážitek. Je ideální na grilování, pečení a dušení. Dostupný v různých velikostech, Rognon je perfektní pro profesionální i domácí kuchyně. Jeho praktické balení zajišťuje snadnou manipulaci a optimální uchování. Ať už jste profesionální šéfkuchař nebo amatérský kuchař, tento rognon je nezbytnou volbou pro kvalitní kulinářské výsledky.